Este casa formaba parte de los 3 Heidsieck, pero año con año tratan de separar más su identidad. Lo que fue como el Cuvée Prestige de Piper Heidsieck, ahora es una marca propia.
Se elabora a base de uvas Chardonnay provenientes de la Montagne de Reims, algo no muy común. Y esto es, buscando la tensión y mineralidad que solo el terroir de la Montagne de Reims puede aportar. Para las Pinot Noir se utilizan de diferentes pueblos como son Verzy o Aÿ.
Rare 2006,representa la onceava edición que se libera al mercado.
Rare representa una joya en la viticultura. Tiene un estilo elegante: Mucha frescura y un final largo.
Tiene un reposo con lías de no menos de 6 años.
Tiene un dosaje de al menos 8gr/l.