Non-vintage - Rosé [Aÿ, Grande Vallée] 750ml.
Este vino rinde homenaje a la uva emblema de la zona de Aÿ: La Pinot Noir.
Se vinifica y tiene una crianza en ánforas estilo huevo de gres (un material que es menos poroso que la arcilla, por lo cual, no tiene oxidación)
Es un vino gourmand, muy complejo y diferente a los demás. Muy estilo Henri Giruad, con mucha fruta madura, profundidad y complejidad.
Tiene un reposo con lías de al menos 3 meses antes de salir al mercado.
Tiene un dosaje de 8 g/l.