Agrapart & Fils

Pascal Agrapart es junto con Anselme Selosse de Jacques Selosse, un referente de los vinos de Avize en la Côte de Blancs.

Pascal es la 4ta generación a cargo del Domaine, que se remonta a 1894. Como nota interesante, desde esos años, Agrapart fue de los pocos productores en embotellar su propio vino para comercializarlo.

Actualmente cuenta con 12 hectáreas de viñedos repartido en 62 parcelas diferente, principalmente en viñedos Grand Cru, de la Côte de Blancs.
Trabaja el viñedo de acuerdo al calendario lunar junto con practicas sustentables, como resultado: Una expresión única del terroir de Avize.
En la bodega, los vinos se fermentan con levaduras autóctonas y una parte de sus mejores vinos es envejecida en viejas barricas de 600 litros. Buscan que todos sus cuvées tengan conversión maloláctica completa.